LIMA, JEAN CARLOS RODRIGUES, et al. “QUALIDADE MICROBIOLÓGICA, ACEITABILIDADE E VALOR NUTRICIONAL DE BARRAS DE CEREAIS FORMULADAS COM POLPA E AMÊNDOA DE BARU”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 28, nº 2, dezembro de 2010, doi:10.5380/cep.v28i2.20450.