CARDOSO, POLLYANNA COSTA, et al. “CAROTENOS PROVITAMÍNICOS A EM HORTALIÇAS PREPARADAS EM UNIDADES PRODUTORAS DE REFEIÇÕES COMERCIAIS”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 27, nº 1, agosto de 2009, doi:10.5380/cep.v27i1.14954.