DUTCOSKI, SILVIA DEBONI, et al. “DESENVOLVIMENTO DE TECNOLOGIA PARA FABRICAÇÃO DE MASSAS ALIMENTÍCIA INSENTAS DE GLÚTEN, TIPO ESPAGUETE PRÉ-COZIDO”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 14, nº 1, junho de 1996, doi:10.5380/cep.v14i1.14072.