OLIVEIRA, MARIA ELISABETE BARROS DE, et al. “QUALIDADE DE POLPAS CONGELADAS DE FRUTAS, FABRICADAS E COMERCIALIZADAS NOS ESTADOS DO CEARÁ E RIO GRANDE DO NORTE”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 16, nº 1, junho de 1998, doi:10.5380/cep.v16i1.13932.