MAMEDE, MARIA EUGÊNIA DE OLIVEIRA, e GLÁUCIA MARIA PASTORE. “COMPOSTOS FENÓLICOS DO VINHO: ESTRUTURA E AÇÃO ANTIOXIDANTE”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 22, nº 2, dezembro de 2004, doi:10.5380/cep.v22i2.1192.