DE BRITO, ANNE CAROLINE WIECHETECK DE BRITO, et al. “CARACTERIZAÇÃO E ESTABILIDADE DE PURÊ MISTO DE FRUTAS, FONTE DE FIBRA ALIMENTAR”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 29, nº 1, agosto de 2011, doi:10.5380/cep.v29i1.22785.