PENHA, EDMAR DAS MERCÊS, et al. “UTILIZAÇÃO DO RETENTADO DA ULTRAFILTRAÇÃO DO SUCO DE ACEROLA NA ELABORAÇÃO DE LICOR”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 19, nº 2, dezembro de 2001, doi:10.5380/cep.v19i2.1238.