TEIXEIRA, LUCIANO JOSÉ QUINTÃO, et al. “AVALIAÇÃO TECNOLÓGICA DA EXTRAÇÃO ALCOÓLICA NO PROCESSAMENTO DE LICOR DE BANANA”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 23, nº 2, dezembro de 2005, doi:10.5380/cep.v23i2.4482.