ALMEIDA, ELISÂNDRA COSTA, et al. “AMIDO NATIVO E MODIFICADO DE TARO (Colocasia Esculenta L. Schott): CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA, MORFOLÓGICA E PROPRIEDADES DE PASTA”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 31, nº 1, julho de 2013, doi:10.5380/cep.v31i1.32703.