CAVALCANTE, JOSÉ FERNANDO MOURÃO, et al. “SISTEMA MULTIMÍDIA DE APOIO À DECISÃO NA PRODUÇÃO DE LEITE E QUEIJO COALHO COM SEGURANÇA ALIMENTAR”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 27, nº 2, dezembro de 2009, doi:10.5380/cep.v27i2.22040.