FERBERG, ILANA, et al. “EFEITO DAS CONDIÇÕES DE EXTRAÇÃO NO RENDIMENTO E QUALIDADE DO LEITE DE CASTANHA-DO-BRASIL DESPELICULADA”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 20, nº 1, junho de 2002, doi:10.5380/cep.v20i1.1137.