RAMOS, MARIA ISABEL LIMA, et al. “EFEITO DO COZIMENTO CONVENCIONAL SOBRE OS CAROTENÓIDES PRÓ-VITAMÍNICOS ‘A’ DA POLPA DO PIQUI (Caryocar Brasiliense Camb)”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 19, nº 1, junho de 2001, doi:10.5380/cep.v19i1.1219.