PRATI, PATRICIA, et al. “AVALIAÇÃO DE CARAMBOLA ( Averrhoa Carambola L.) DOS TIPOS DOCE E ÁCIDO PARA O PROCESSAMENTO DE FRUTA EM CALDA”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 20, nº 2, dezembro de 2002, doi:10.5380/cep.v20i2.1249.