CAVALLINI, DANIELA CARDOSO UMBELINO, e HELENA MARIA ANDRÉ BOLINI. “COMPARAÇÃO DA PERCEPÇÃO TEMPORAL DE DOÇURA, AMARGOR E SABOR DE FRUTA EM SUCO DE MANGA RECONSTITUÍDO E ADOÇADO COM SACAROSE, MISTURA CICLAMATO SACARINA 2:1, ASPARTAME, SUCRALOSE E ESTÉVIA”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 23, nº 2, dezembro de 2005, doi:10.5380/cep.v23i2.4480.