Cordeiro, Daniela, et al. “QUALIDADE DO MEXILHÃO <i> Perna Perna < I> SUBMETIDO AO PROCESSO COMBINADO DE COCÇÃO, CONGELAMENTO E ARMAZENAMENTO”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 25, nº 1, julho de 2007, doi:10.5380/cep.v25i1.8404.