SILVA, ANDRÉA LUCIANE FERREIRA DA, e CLEBER RABELO DA ROZA. “USO DA IRRADIAÇÃO EM ALIMENTOS: REVISÃO”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 28, nº 1, julho de 2010, doi:10.5380/cep.v28i1.17897.