FERREIRA, FABIELLE NEGRÃO, et al. “AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE DA LIPOXIGENASE NA CASTANHA DO BRASIL (Bertholletia Excelsa)”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 29, nº 1, agosto de 2011, doi:10.5380/cep.v29i1.22733.