GUTKOSKI, LUIZ CARLOS, et al. “USO DE FARINHA MISTA DE TRIGO E AVEIA EM PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO: PÃES TIPO FORMA, FRANCÊS E PRÉ-PIZZA”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 11, nº 1, junho de 1993, doi:10.5380/cep.v11i1.14263.