CAMPOS, ADRIANE MULINARI, e LYS MARY BILESKI CÂNDIDO. “COMPORTAMENTO DE GÉIS DE PECTINAS EM PRESENÇA DE DIFERENTES ADOÇANTES E TEORES VARIADOS DE CÁLCIO*”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 12, nº 1, junho de 1994, doi:10.5380/cep.v12i1.14188.