RODRIGUES, ROSANE SILVA, e ROBERTO HERMINIO MORETTI. “CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE BEBIDA PROTÉICA ELABORADA COM EXTRATO DE SOJA E POLPA DE PÊSSEGOS”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 26, nº 1, julho de 2008, doi:10.5380/cep.v26i1.11797.