Yoshida, Bruna Yumi, e Sandra Helena Prudencio. “RENDIMENTO E PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DE OKARA DE SOJA ENVELHECIDA”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 36, nº 2, outubro de 2020, doi:10.5380/bceppa.v36i2.44742.