CASTILHO, NATÁLIA PARMA AUGUSTO DE, et al. “QUALIDADE DE LEITES FERMENTADOS BRASILEIROS E ATIVIDADE ANTAGONISTA IN VITRO DE SUAS BACTÉRIAS ÁCIDO LÁTICAS”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 31, nº 2, dezembro de 2013, doi:10.5380/cep.v31i2.34843.