DINIZ MACIEL, ANA CRISTINA, e NINA WASZCZYNSKYJ. “OBTENÇÃO DE LACTOSE DO SORO DE QUEIJO TIPO MUSSARELA*”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 16, nº 2, dezembro de 1998, doi:10.5380/cep.v16i2.14021.