KOLICHESKI, MÔNICA BEATRIZ, e CARLOS RICARDO SOCCOL. “OTIMIZAÇÃO DO MEIO E CONDIÇÕES DE CULTURA NA PRODUÇÃO DE ÁCIDO CÍTRICO POR FERMENTAÇÃO SUBMERSA”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 13, nº 2, dezembro de 1995, doi:10.5380/cep.v13i2.14164.