CEREDA, MARNEY PASCOLI, et al. “CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAIS DE CERVEJAS FABRICADAS COM FÉCULA DE MANDIOCA COMO COMPLEMENTO DO MALTE”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 7, nº 2, dezembro de 1989, doi:10.5380/cep.v7i2.15091.