SOARES, KARLA DANIELLE ALMEIDA, et al. “MICROBIOLOGICAL AND PHYSICOCHEMICAL QUALITY OF CURD CHESSE SOLD IN THE STATE OF ALAGOAS (BRAZIL)”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 31, nº 1, julho de 2013, doi:10.5380/cep.v31i1.32664.