HOFFMANN, FERNANDO LEITE, et al. “AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS DO LEITE TIPO ‘C’ VENDIDO NA REGIÃO DE SÃO JOSÉ DO RIO PRETO - SP”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 12, nº 1, junho de 1994, doi:10.5380/cep.v12i1.14185.