COSTA, FRANCISCO JOSÉ DO LAGO, et al. “ESTUDO DA ESTABILIDADE DO SUCO DE CAJU LÍMPIDO (CAJUÍNA Anacardium Occidentale, L), PRODUÇÃO CASEIRA DO MUNICÍPIO DE PACAJUS - CE”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 4, nº 1, junho de 1986, doi:10.5380/cep.v4i1.15164.