RIBEIRO, ALLINE EMANNUELE CHAVES, et al. “AMIDOS FOSFATADOS DA Swartzia Burchelli: PROPRIEDADES FÍSICAS E FÍSICO-QUÍMICAS”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 35, nº 1, outubro de 2017, doi:10.5380/cep.v35i1.55933.