MODA, EVELISE MONCAIO, et al. “QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE ABACAXI MINIMAMENTE PROCESSADO E IRRADIADO”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 26, nº 2, dezembro de 2008, doi:10.5380/cep.v26i2.13281.