Pinheiro, Maria Clara de Oliveira, e Shirley de Mello Pereira Abrantes. “DEVELOPMENT OF THE ANALYTICAL METHOD TO DETERMINE ACRYLAMIDE IN STRAW POTATO: VALIDATION AND DETERMINATION”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 36, nº 2, outubro de 2020, doi:10.5380/bceppa.v36i2.56191.