DIAS, JULIETH DAIANE MARQUES, et al. “DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICOQUÍMICAS E DA ACEITAÇÃO SENSORIAL DE DOCE EM MASSA DE CUPUAÇU”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 36, nº 1, maio de 2019, doi:10.5380/bceppa.v36i1.45137.