Silva, Carol Líliam Coelho, et al. “QUALIDADE QUÍMICA E SENSORIAL DE CACHAÇAS PRODUZIDAS COM QUATRO LINHAGENS DE <i>Saccharomyces cerevisiae< I> (FLOCULANTES, NÃO-PRODUTORAS DE H2S E DE REFERÊNCIA)”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 24, nº 2, dezembro de 2006, doi:10.5380/cep.v24i2.7498.