Santos, Vidiany Aparecida Queiroz, et al. “Extraction and Antimicrobial Evaluation of capsaicinóides from Three Peppers Varieties of Genus Capsicum”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 34, nº 2, junho de 2017, doi:10.5380/cep.v34i2.53183.