SOUSA, CONSUELO L., et al. “AVALIAÇÃO DA TEMPERATURA DE BALCÕES E CÂMARAS FRIAS DE ARMAZENAMENTO DE QUEIJOS E EMBUTIDOS EM SUPERMERCADOS DA CIDADE DE BELÉM - PA (BRASIL)”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 21, nº 1, junho de 2003, doi:10.5380/cep.v21i1.1158.