Boeira, Janessa Buaes, et al. “ESTUDO DA DESIDRATAÇÃO DE PÊSSEGOS POR TRATAMENTO OSMÓTICO E SECAGEM”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 25, nº 1, julho de 2007, doi:10.5380/cep.v25i1.8396.