NETO, PEDRO RAMOS DA COSTA, et al. “USO DA RADIAÇÃO GAMA NA INIBIÇÃO DO ESCURECIMENTO DE MANDIOCA (Manihot Utilissima Pohl) IN NATURA, SEM CASCA”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 15, nº 1, junho de 1997, doi:10.5380/cep.v15i1.14040.