de Araújo, Vânia Ribeiro, e Marianne Ayumi Shirai. “APLICAÇÃO DE REVESTIMENTO COMESTÍVEL DE QUITOSANA EM BRÓCOLIS MINIMAMENTE PROCESSADO”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 34, nº 2, junho de 2017, doi:10.5380/cep.v34i2.53188.