TANAKA, ALICE YOSHIKO, et al. “AVALIAÇÃO BACTERIOLÓGICA DE CARNES E SEUS DERIVADOS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE BAURU - SP”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 15, nº 1, junho de 1997, doi:10.5380/cep.v15i1.14032.