GUTKOSKI, LUIZ CARLOS, e AHMED ATIA EL-DASH. “AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE HIDROLÍTICA EM PRODUTOS DE AVEIA TRATADOS TERMICAMENTE”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 16, nº 2, dezembro de 1998, doi:10.5380/cep.v16i2.14018.