BURKHARDT, GUILHERME M., e MARCELO K. LENZI. “USO DA IMAGEM DIGITAL PARA QUANTIFICAÇÃO DE MISTURAS DE AZEITE DE OLIVA E ÓLEO DE CANOLA”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 35, nº 2, julho de 2018, doi:10.5380/bceppa.v35i2.60304.