BARROSO BASTOS, LUIZ ISNARD. “ISOLAMENTO E DETERMINAÇÃO DE ALGUMAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, QUÍMICAS E FÍSICO-QUÍMICAS DO AMIDO DE BARBASCO (Dioscorea Composita)”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 9, nº 1, junho de 1991, doi:10.5380/cep.v9i1.14476.