N. P. A. D. CASTILHO, A. F. D. CUNHA, e M. M. P. E. ARAÚJO, “QUALIDADE DE LEITES FERMENTADOS BRASILEIROS E ATIVIDADE ANTAGONISTA IN VITRO DE SUAS BACTÉRIAS ÁCIDO LÁTICAS”, B. do CEPPA, vol. 31, nº 2, dez. 2013.