G. WOSIACKI, A. T. M. KAMIKOGA, N. C. CHIQUETTO, C. S. ROCCO, e C. L. KIRCHNER, “ESTABILIDADE DE SUCOS DESPECTINIZADOS DE MAÇA (SAFRA 1988/1989)”, B. do CEPPA, vol. 10, nº 1, jun. 1992.