D. P. R. ASCHERI, C. T. DE ANDRADE, C. W. P. DE CARVALHO, e J. L. R. ASCHERI, “OBTENÇÃO DE FARINHAS MISTAS PRÉ-GELATINIZADAS A PARTIR DE ARROZ E BAGAÇO DE JABUTICABA: EFEITO DAS VARIÁVEIS DE EXTRUSÃO NAS PROPRIEDADES DE PASTA”, B. do CEPPA, vol. 24, nº 1, jun. 2006.