M. D. SÁ, T. FEITOSA, F. A. P. D. ABREU, C. R. MUNIZ, e M. H. FERREIRA BRINGEL, “AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE BANANA CONSERVADA POR MÍNIMO DE PROCESSAMENTO E MÉTODOS COMBINADOS DA TECNOLOGIA DE OBSTÁCULOS”, B. do CEPPA, vol. 16, nº 2, dez. 1998.