E. D. M. PENHA, N. C. A. S. BRAGA, V. M. DA MATTA, L. M. C. CABRAL, R. C. DELLA MODESTA, e S. C. DE FREITAS, “UTILIZAÇÃO DO RETENTADO DA ULTRAFILTRAÇÃO DO SUCO DE ACEROLA NA ELABORAÇÃO DE LICOR”, B. do CEPPA, vol. 19, nº 2, dez. 2001.