L. J. Q. TEIXEIRA, A. M. RAMOS, J. B. P. CHAVES, P. H. A. DA SILVA, e P. C. STRINGHETA, “AVALIAÇÃO TECNOLÓGICA DA EXTRAÇÃO ALCOÓLICA NO PROCESSAMENTO DE LICOR DE BANANA”, B. do CEPPA, vol. 23, nº 2, dez. 2005.