E. C. ALMEIDA, P. S. BORA, e N. A. H. ZÁRATE, “AMIDO NATIVO E MODIFICADO DE TARO (Colocasia esculenta L. Schott): CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA, MORFOLÓGICA E PROPRIEDADES DE PASTA”, B. do CEPPA, vol. 31, nº 1, jul. 2013.