M. SCHMIELE, L. H. DA SILVA, P. F. P. D. COSTA, R. D. S. RODRIGUES, e Y. K. CHANG, “INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE FARINHA INTEGRAL DE AVEIA, FLOCOS DE AVEIA E ISOLADO PROTEICO DE SOJA NA QUALIDADE TECNOLÓGICA DE BOLO INGLÊS”, B. do CEPPA, vol. 29, nº 1, ago. 2011.